Hoy me he encontrado con un error inesperado al tratar de convertir un vídeo a audio mp3 usando ffmpeg.

El errror que me ha indicado es: Unknown encoder 'libmp3lame'

Al parecer no tenía el codec mp3 instalado aunqueme instalé todos los codecs que decían  en el post "Cosas que hacer después de instalar ubuntu Karmic".
Bueno, para solucionarlo no hay más que instalar el paquete: libavcodec-extra-52 con:

sudo apt-get install libavcodec-extra-52

Y ese momneot os dirá:

Se instalarán los siguientes paquetes extras:
  apport-hooks-medibuntu libavutil-extra-49 libopenjpeg2
Los siguientes paquetes se ELIMINARÁN:
  libavcodec52 libavutil49
Se instalarán los siguientes paquetes NUEVOS:
  apport-hooks-medibuntu libavcodec-extra-52 libavutil-extra-49 libopenjpeg2

Aceptamos diciendo "S"

Y una vez termine...'¡e voilá! Ya funciona la conversión a mp3 con ffmpeg o cualquier herramienta (como WinFF) que use ffmpeg para las conversiones.

Espero que ésto le sirva a alguien.
Salu2