Cambiar el aspecto del reloj en Ubuntu (u otra distribución que utilice GNOME), tal y como se ve en la imagen de la izquierda es muy facil.

Este pequeño truco nos sirve para personalizar un poco más nuestro escritorio.

Para ello tenemos que cambiar sólo dos lineas en el Editor de configuración. Vamos a ello:

1. Pulsa las teclas Alt+F2. Esta combinación de teclas abre el panel para ejecutar una aplicación.
2. Escribimos gconf-editor y pulsamos en el botón Ejecutar.
3. Ahora que tenemos abierto el Editor de configuración, en la columna izquierda vamos a apps > panel > applets > clock_screen > prefs.
4. En el campo custom_format escribimos: <span size="smaller" color="#c8c8c8">%a %d %b</span>  <b>%H:%M</b> . En el campo color, escribimos en formato hexadecimal el color que queremos dar a la fecha.
5. En el campo format escribimos custom.
6. Cerramos el panel del Editor de configuración (gconf-editor) y veremos los cambios reflejados en nuestro escritorio.

Si queremos volver a dar al reloj su aspecto anterior, basta con volver a abrir el Editor de configuración, dejar en blanco el campo custom_format y escribir 12-hour o 24-hour en el campo format.

fuente: 120% Linux